食糧問題 | 22世紀を生きる君へ https://22nd-century.jp データで見る日本と海外の社会問題 Fri, 15 Oct 2021 08:50:03 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://22nd-century.jp/wp-content/uploads/2019/02/cropped-22世紀を生きる君は-32x32.jpg 食糧問題 | 22世紀を生きる君へ https://22nd-century.jp 32 32 【2020】森林破壊の原因は森林伐採よりも森林火災!?日本と世界で起きてる森林破壊の原因６つ。対策できていない現状に… https://22nd-century.jp/environment-issues/deforestation/ https://22nd-century.jp/environment-issues/deforestation/#respond Thu, 03 Oct 2019 10:10:57 +0000 https://22nd-century.jp/?p=271 2020年、オーストラリアで起きた大規模な森林火災は、日本の本州の面積半分に値する森林を焼き尽くしてしまったことを知っていますか？

 

簡単に言うと、青森県から長野県までが全焼。西日本で言えば、長野県から山口県までが全焼したと考えるとイメージがつきやすいと思います。

 

アメリカのNASAは、

「このままのスピードで森林破壊が進めば、世界の熱帯雨林は最短100年以内に完全に姿を消してしまうだろう」

と衝撃的な予測をしています。

 

なぜ、世界ではこのような森林破壊が急激に進んでしまっているのでしょうか？

 

実は、森林破壊の問題は森林伐採よりも深刻な原因があるのです。

世界ではどれだけ森林破壊が進んでいる？日本が57年後にまるまる砂漠に!?

情報元：世界森林資源評価2015概要 第2版（仮訳）

世界では、ものすごい勢いで森林が減っているのですが、どのくらい急激に減っているか想像できますか？

 

先程の表を見るとわかるのですが、2010~2015年の間に地球からは330万8千ヘクタールもの森林が減っています。

 

この330万８千ヘクタールというのは、なんと日本で１番大きな湖である琵琶湖５つ分の面積に匹敵します。

 

つまり、毎年琵琶湖１つ分もの森が地球から消えてしまっているのです。

 

ちなみに、日本の面積は3780万ヘクタールなので、計算すると「57年後」に日本がまるまる砂漠になるようなスピードなのです。

 

森林破壊が進んでいる国TOP10


情報元：世界森林資源評価2015概要 第2版（仮訳）

こちらが、2010年から2015年にかけて森林減少面積が最も大きかった国ワースト10です。

 

ブラジルなどの南米や、東南アジア・アフリカ大陸の国々ばかりが並んでいます。

 

なぜ、これらの国々は「世界で最も森林が減少した国」としてランクインしてしまったのでしょうか？

 

その原因について詳しく見ていきましょう。

 

ワースト１位のブラジルではアマゾンに深刻な….

「1分間でサッカーコートの1.5倍の面積の森林が消えている…」

これが、2019年のブラジルで起きている森林破壊の惨状です。

 

アマゾンは世界最大の熱帯雨林で、大気中の酸素の約20%生産していると言われています。

 

後で詳しく見ていきますが、アマゾンの熱帯雨林が急激に減少することは地球温暖化を大きく加速させ、さらなる森林破壊の原因となるのです。

 

↑そして、2019年５月、アマゾンの森林破壊が今までにないほど急激に破壊され始めているのです。

 

その原因は、ブラジルで2019年1月に就任したボルソナロ大統領が大きく関係していると考えられています。

 

ジャイール・ボルソナロ大統領が公約通りに環境規制を緩めたことに乗じて、伐採や農地開拓が増加しているのです。

 

ワースト２位：インドネシア

インドネシアはアジアで最大規模の森林面積をもつ国ですが、その森林はものすごいスピードで破壊されています。

 

特にスマトラ島の森林破壊はすさまじく、目をそむけたくなるほどです。

 

1985年、スマトラ島の58%は森林で覆われていましたが、約30年後の2016年には、なんと24%まで減少しています。

 

「30年で島の森林の半分以上がなくなってしまった。」
というのですから驚きです。

 

その森林破壊の大きな原因となっているのは、私たちにも身近な「紙」と「パーム油」。

 

↑昼間なのに、野焼きの影響で真っ赤に染まってしまっています。

 

野焼きの影響を受けているのは、人間だけではなく、森の動物たちも呼吸困難になるほど苦しんでいます。

 

現在インドネシアでは、製紙・パーム油産業がとても盛んで、世界中へ輸出しています。

 

製紙用の植林地やアブラヤシの農園を作るため、多くの森林が農地にされ、利用されているのです。

 

ワースト３位：ミャンマー

ミャンマーでは、最近の5年間で東京都約2.5個分の大きさの森林面積が減少しています。

 

これだけの森林面積が減った原因としてもっとも大きいのは、国内の木材需要を満たすための商業伐採です。

 

一方で、ミャンマー政府は森林保護の方向に傾いており、2014年4月には木材の切り出しが禁止されています。

 

しかし、禁止された分だけ違法な伐採やプランテーションが拡大し、今でも森林破壊は深刻な問題として残ったままなのです。

 

アマゾンより4倍も深刻な森林火災が発生したオーストラリア

↑オーストラリアでは2019~2020年にかけて深刻な森林火災が問題となっています。

 

シドニーのあるニューサウスウェールズ州ではすでに、2019年で起きたアマゾンの森林火災の４倍以上の面積が燃えていることをしれば、どのくらい深刻な問題かわかると思います。

 

始まりをみてみると2019年の９月から所々で火災が発生していることがわかります。

 

しかし、2019年12月には東海岸が全面的に燃えていることがわかります。

 

事態は先ほど紹介したアマゾンでの森林火災や、これから紹介するアフリカの森林火災を超えるものだと言われています。

 

ちなみにオーストラリアの森林火災の原因は「高温による自然発火」とのことです。

 

2019年12月にナラボーという地域で49.9℃を記録。オーストラリア全土でも46℃を超える地域が各地で相次ぎました。

 

実は、アマゾンより深刻？アフリカの国々もランクイン

↑アマゾンの森林火災が深刻として取り上げら得ていましたが、実はそれ以上に深刻なのがアフリカです。（動画の右がアフリカ、左がアフリカの森林火災の様子）

 

森林火災の原因は、農業地をつくるための野焼きです。

 

アフリカ大陸は、世界で一番飢餓率が高エリアであることが知られているとおり、食糧問題は大きな問題です。

 

ナイジェリアではたった1年間で、東京ドーム約8.8個分の41万ヘクタールの森林面積が減少し、砂漠化・水不足・干ばつが拡大しています。

 

また、国家森林監督評価庁（NAFORMA）が2015年に発表した調査によると、最貧国のタンザニアでは最大約2000ヘクタール分の深刻な木材供給不足が発生しています。

 

その影響で伐採が増え、年間37万2千ヘクタールの森林面積が減少しています。

 

ジンバブエやコンゴでも、年間に東京ドーム6.4個分である31万ヘクタールの森林破壊が進行しています。

 

食糧問題だけではなく、いまだに燃料を薪などに頼ることが多いアフリカの国々では、森林破壊が進んでしまっています。

 

北極圏も深刻な事態に

↑実は人里離れた北極圏でも、大規模な山火事によって深刻な森林破壊が起きているのを知っていますか？

 

北極圏で2019年6月～7月の約1ヶ月で観測された山火事の数は、なんと驚異の100件以上。「前例のない異常事態」と言われています。

 

1日で約3件の火事が起きているなんて、とても想像しがたい回数ですよね。

 

大きな原因は地球温暖化。北極圏の今年6月の気温は明らかに異常で、1981年～2010年の平均気温を10度近くも上回っています。

 

地球温暖化は北極の氷を解かすだけではありません。気温が上昇したことで山火事が発生しやすくなり、大規模な森林減少にダイレクトにつながるのです。

 

なぜ？森林が減っていく理由6つ

大規模な森林破壊が、世界中で進行していることを分かってもらえたと思います。

 

では、「森林が減っていく理由」はどのようなものがあるのでしょうか？

 

森林破壊が起きる理由はすべて、日本に住む私たちと無関係ではありません。

 

世界的に増える人工を支える食糧を支えるための農地利用

森林破壊_農地開拓

FAOの「世界森林白書2016」によれば、熱帯雨林における森林破壊の約8割が農地開拓であるとされています。

 

現在、世界では爆発的に人口が増えています。それによって起きているのが食糧不足問題です。

 

その食糧不足を解決しようとして、森林が切り開かれ農地が作られている、ということです。

 

非伝統的な焼畑農業

森林火災_非伝統的焼き畑農業

「伝統的」な焼畑農業では、森林の再生力を保つために「休閑」とよばれるあえて農地利用しない期間をつくります。

 

しかし、「非伝統的」な焼畑農業は休閑をつくらずに使い続けるため、森林が再生しにくくなってしまいます。

 

伝統的なものとは違って、環境に大きな負担をかける非伝統的な焼畑農業で土地を使い続ければ、森林を再生させることすらも難しくなってしまうということなのです。

 

木材の調達

資料：GLOBAL NOTE　出典：UNCTAD
↑このように、世界では木材の消費が30年で２倍に伸びており、森林が急速に減る理由が、この木材の調達がひとつの理由なことは明らかです。

 

輸入額が多いTOP３は、次の通りです。
１位：中国
２位：アメリカ
３位：日本

 

輸入する国があるからこそ、輸出する国は森林を必要以上に伐採します。

 

日本も多くの木材を輸入することで、世界で今まさに起きている森林破壊の原因となっているのです。

 

気候変動・干ばつ・森林火災

日本人の私たちからすれば、気候変動や干ばつにはあまり馴染みがないかもしれません。

 

しかし近年、気候変動による森林の減少が世界のいたるところで増えています。

 

もともと森林火災の多いブラジル、アメリカ、北極圏、オーストラリア、アフリカなどでは、ここ数十年で山火事、森林火災の件数が爆発的に増えているためです。

 

その最も大きな原因の１つは、地球温暖化と言われています。

 

アメリカの米農務省森林局は

「（アメリカ・カリフォルニア州にある）シエラ・ネバダ山脈地帯は、最悪の事態がいつ起きてもおかしくない状況にある。もし火災が起きれば、生態系にとって過去数千年、人類が経験したことのないような森林火災になるだろう」

と予測しています。

 

森林火災による森林減少はさらに温暖化を引き起こし、それがまた森林火災を発生させるという「負のループ」は、取り返しのつかない事態になる前に断ち切らなくてはなりません。

 

酸性雨

酸性雨の被害を受けた黒い森

酸性雨とは、酸度が強まった雨のことです。

 

酸度が強くなると、植物の成長に影響が出るとされています。

 

雨の酸度が強くなるのは、化石燃料の燃焼によって発生する二酸化硫黄や窒素酸化物が化学変化を起こして雨に溶け込むことが原因です。

 

さらに、降った酸性雨は土壌に溶け込んでたまっていくので、長い期間にわたって森林が成長しにくい土地を作り出してしまうのです。

 

スキー場・ゴルフ場などのレジャー施設の開発

スキー場やゴルフ場など、自然の中で行うレジャー施設の開発も森林面積の減少させています。

 

特にゴルフ場は切り開く森林の面積が大きいため影響が大きいとされています。

 

ゴルフ場設置のために切り開く面積は、なんと東京ドーム十数個分に及ぶこともあるほどです。

 

森林減少がなぜ深刻な問題なの？

では、森林減少がどうして深刻な問題なのでしょうか。

 

ここまででも見てきましたが、さらに詳しく、具体的な影響を見ていきましょう。

 

砂漠化して食物が育たなくなる


参照：環境省_自然環境局【砂漠化対策】－砂漠化する地球

グラフにあるように、アジア・ヨーロッパ・南アメリカでの砂漠化の原因の60%以上が森林減少と過放牧によるものであると報告されています。

 

「非伝統的」な焼畑農業のように土地を休ませない耕作をすると、土地の「砂漠化」が進行します。

 

砂漠化した土地には植物に必要な栄養素が少なく、砂が簡単に移動するため植物が大きく育つための根を張ることもできません。

 

そのため、いったん砂漠化した土地を元に戻すのは簡単なことではないのです。

 

砂漠化によって食物が育たなくなってしまうと、違う土地に耕作や放牧・伐採が集中し、さらなる砂漠化が進む原因となってしまいます。

 

気候変動が原因で洪水が起こりやすくなる

2018年の西日本大豪雨や2019年千葉県を襲った台風15号など、最近は「異常気象」という単語をよく耳にするようになったと思います。

 

実はこの異常気象も、森林破壊の影響が大きいといわれているのです。

 

全米気候評価（NCA）の報告書にある予測には、森林破壊によって温暖化が進めば、ハリケーンはさらに強力になると書かれています。

 

悪いニュースはそれだけではありません。

 

温暖化は風速を下げる影響もあるので、ただでさえ強力なハリケーンが、より長い時間同じ場所に雨を降らすようになります。

 

当然降水量は増え、その結果として洪水が起こりやすくなってしまうのです。

 

くわえて、森林が持つ保水効果（地下に水分をためておく効果）も奪うため、土砂崩れなどの二次災害の被害がますます広がってしまう恐れが高まっています。

 

食物連鎖をくずすしてしまう

森林破壊は、食物連鎖にも深いキズを残してしまいます。

 

原生林には私たちが想像するよりずっと多くの生き物が、食物連鎖という絶妙なバランスでつながった鎖の上で暮らしています。

 

例えばインドネシアの生物多様性はすさまじく、32万種以上の生物が食物連鎖を構成しています。

 

プランテーションは一見すると緑が広がっているように見えますが、同じ種類の植物だけを植えて管理しているので、そこに住める生物だけで食物連鎖が作りなおされてしまいます。

 

地球上の食物連鎖は全てつながっているので、森林の食物連鎖がくずれた影響は陸地にとどまりません。

 

国立研究開発法人海洋研究開発機構(JAMSTEC)の「生物出現レコード」を見ると、海洋生物のほとんどが海洋面積の0.6%の大きさしかない沿岸部に生息していることがわかります。

 

これは、森林から川を通って流れ込んでくる豊富な栄養素があるためです。

 

森林の生態系が破壊されてしまうとこの栄養素は海に届かず、その周辺の海洋生物の食物連鎖すらもくずしていきます。

 

生物多様性は一度失われてしまうと少なくとも数十年、場合によっては完全に回復することは永遠にないという意見すらある深刻な問題なのです。

 

地球温暖化を加速させ、さらに森林破壊を加速させる

山火事の専門家であるカナダ・アルバータ大学のマイク・フラニガン氏は、「地球が温暖化すれば森林火災は増加する」と指摘しました。

 

ここまでで何度も見てきたように、地球温暖化は、それだけ森林破壊と深い関係をもっています。

 

森林が減ると、温室効果ガスである二酸化炭素が大気中に増えて地球温暖化が加速します。

 

温暖化で気温が上昇すると森林火災や砂漠化などが進み、さらなる森林破壊の原因になってしまうのです。

 

事実、世界各国で「前例のない」森林火災が気温の上昇と共に発生していることは紛れもない事実なのです。

 

紛争や貧困などの社会問題を引き起こす

地球温暖化_貧富の格差_拡大

森林破壊が進むと、
・異常気象による農業やインフラへのダメージ
・生態系が崩れることにより自然にとれる食糧が不足
・地球温暖化がさらに加速し森林の減少を早める

など社会問題をも引き起こしていきます。

 

そして、森林を生活の糧に暮らしている人口は世界で16億人にものぼるとされており、そういった人たちが森林破壊の影響を一番最初に受けることになります。

 

食べ物や職業を失い、生活が苦しくなり、それがまた他の社会問題を引き起こすトリガーになってしまうのです。

 

世界で森林が増えている国TOP10


情報元：世界森林資源評価2015概要 第2版（仮訳）

これまで森林破壊の惨状について見てきましたが、実は森林面積が増えている国もあります。

 

初めに見た森林面積の減少を割合についてよく見ると、減少速度が年々減っていることがわかります。

 

これは、森林の増加に成功している国もあるからです。

 

では、森林面積が増えている国TOP10のデータから、これから森林面積を回復させていくにはどんな取り組みが必要なのかを一緒に考えてみましょう。

 


情報元：世界森林資源評価2015概要 第2版（仮訳）

 

中国で森林が増え続けている理由は「砂漠化防止活動」の成功

中国_森林破壊_緑化運動

中国は、世界で森林面積を増加させている国ダントツの1位です。

 

表によると、中国の森林増加面積は154万2千ヘクタールで、2位のオーストラリアと5倍以上の差をつけています。

 

中国で森林が増え続けている理由は、30数年にもおよぶ砂漠化防止の取り組みが実を結んだためです。

 

中国は国土の20%以上が砂漠となっており、以前から長い間、過剰な伐採などが原因の砂漠化に悩まされてきました。

 

しかし、中国政府は積極的に森林回復に取り組み、現在では大幅な緑化に成功しています。

 

代表的な活動が「砂の移動防止」の取り組みです。

 

↑少し触れましたが、砂漠化した土地に植物が育たないのは、黄砂が移動して根がはれないからです。

 

そこで中国では、砂漠に「PLA」と呼ばれる砂の移動を防止するホースや「スナヤナギ」という植物を網目状に張り巡らして砂の移動を50%以上も防止。

 

植物が育ちやすい環境を作ることに成功したのです。

 

オーストラリア

オーストラリア_緑化運動_森林破壊

国土の20%が砂漠であるオーストラリアでも、緑化活動が盛んに行われています。

 

メルボルンでは、「路地をグリーンに」というプロジェクトの名のもと、市民を巻き込んで210ヘクタールもの大規模な都市緑化が行われました。

 

首都シドニーでは「サスティナブル」、つまり開発によって地球環境を破壊しないことを基本の考え方として、緑化を進めています。

 

例えば再開発で建てる建造物に「壁面の緑化」をほどこして近代的な都市でありながらも同時に緑化を進めているなど、自然に優しい文明づくりの先頭を走っている国なのです。

 

チリ

チリ_森林破壊

チリにおいても、約30万ヘクタールの森林が増加しています。

 

これは、大規模な植林地を作り、長年取り組んできた植林のたまもの。

 

しかし実は、チリの植林は森林保全のためではなく「産業用の木材」を作るために行われています。

 

産業用に適した単一の木材しか植えないため、生物多様性が失われてしまう可能性が問題視されているのです。

 

インド

インド_環境問題_森林破壊_緑化運動

インドも意外と思われる国の一つですが、緑化に成功しています。

 

これまで耕地開拓によって森林破壊が進んでいたインドですが、改良された肥料などのおかげで耕地面積を増やさずに食糧生産量をキープすることに成功しています。

 

その影響で森林伐採の必要性が減り、森林面積にも回復の兆しが見えているのです。

 

ただ、「森林」の定義が広がったこともインドの緑化に大きく関係しています。

 

これまで「森林」の定義には、次の3種類は含まれていませんでした。

  • 果樹園
  • コーヒー畑
  • 紅茶畑

しかし、新たにこれらが「森林」として認定され、面積の計算に加えられるようになったことで、インドの森林面積が大幅に増加したのです。

 

【日本の森林問題】増えているけど、壊れている…


参照：森林資源の現況（平成29年3月31日現在）

グラフを見ると、日本の森林面積は増え続けているので、日本は植林活動に成功していると思うかもしれません。

 

しかし、良く見てみると、人工林の増加量が大きいことが分かります。

 

そして現在、手入れ、管理がされなくなった人工林が、「森林荒廃」、「緑の砂漠」という目には見えにくい問題を引き起こしています。

 

「緑の砂漠化」により生態系がくずれている

緑の砂漠化_人工林_画像_写真

スギやヒノキなどの人工林は、一見、緑が豊かな森に見えます。

 

しかし実態はというと、人工林のまわりには、他の種類の植物が生えてきません。

 

シカやイノシシの餌となる木の実や、枯れた気に生息するカブトムシなどが住むのにも適していないのです。

 

緑が広がっているように見えても、生物多様性の面では砂漠のように枯れはてています。

 

この「緑の砂漠」の影響で、エサが取れなくなったクマやサル、イノシシなどが人間の住む地域に出没して危害を加える原因になっているとも言われています。

 

森林荒廃は土砂崩れ、洪水、地下水の枯渇を招く

人工林_土砂崩れ

台風による土砂崩れ、地下水の使いすぎによる地盤沈下が日本でも大きな問題となっていますが、この原因の１つが人工林の「森林荒廃」（管理されていない荒れた人工林）です。

 

人工林は荒廃が進むと、天然の森林がもたらす水源涵養機能（森林が山や川の水の量を安定させる機能）をなくします。

 

つまり、雨が降っても森林（天然のダム）に蓄積されず、そのまま急な斜面や川に流れるため、土砂崩れ、洪水を起こしやすくなります。

 

さらに、流れ出てしまった水は、本来、森林にたまり、私達の生活にかかせない地下水になるはずでした。

 

しかし、地下水がたまらないため、日本中で地下に空洞ができ、地盤沈下をもたらしています。

 

このように、管理の行き届いていない壊れた森林は、保水力を失い土砂災害に発展したり、生物多様性も大きなダメージを与えます。

 

適切な森林管理のために、2019年現在では「森林環境税」という税金について国会で議論が進められています。

 

日本で森林が増え続けている理由：70%は海外からの輸入

1950年代、日本では大規模な森林伐採が行われ、資源として利用しやすいスギやヒノキの植林が盛んにおこなわれました。

参照：森林・林業・木材産業の現状と課題：林野庁

しかし、日本のバブル経済が弾けるともに、海外から低価格の木材が輸入が激増し、日本の林業は価格競争に負け、どんどん衰退しています。

 

さらに、現在は、高齢化や職業離れが進み、ますます人工林の手入れや管理ができない状態が続いています。

 

国産の木材供給率は30％しかなく、せっかく植林した人工林の資源はほとんど使われていないのが現状なのです。

 

「日本の森林の約4割を占める人工林を、いかに管理して利用していくか」ということは、日本が抱える重大な課題なのです。

 

森林破壊を防ぐために私達ができる対策4つ

私たちは、森林破壊を防ぐために何ができるのでしょうか？

 

すぐに始められる、身近な4つの対策方法をご紹介します。

 

食べ物をムダにしない

有機野菜_環境問題_解決

「食品ロス」を減らすだけでも、森林破壊を防ぐ手助けをすることができます。

 

廃棄された食品は温室効果ガスを発生させ、地球温暖化を加速させてしまいます。

 

食べ物を捨てる量を減らせば、その分だけ森林破壊が進むスピードを遅くすることができるのです。

日本と世界の食品ロス(フードロス)対策11つ。クリスマスケーキ、恵方巻きだけじゃない…　＞

検索するだけで植林できる「ECOSIA」を使う

植林活動_簡単に参加する方法

検索エンジンと言えば、まずGoogleが思い浮かぶことが多いのではないでしょうか。

 

しかし、実はもっと環境に貢献できる検索エンジンもあるんです。

 

ECOSIAは「検索するだけ」で植林することができる画期的な検索エンジン。

 

検索されることで発生する広告収入の80％をWWFに寄付することによって、あなたの「検索」が「緑化」につながる、素晴らしい仕組みなのです！

ECOSIAに進む　＞

 

再生紙を利用する

トイレットペーパー_古紙

紙を買うときにあえて「再生紙」を選ぶだけでも、森林破壊の防止に影響を与えることができます。

 

新しい紙が必要になるからこそ新しく木が切り倒されていくので、その「需要」を減らせれば自然と伐採も減っていくのです。

 

環境保全ボランティアに参加する

森林破壊_緑化活動_ボランティア

メジャーな方法ですが、環境保全のボランティア活動に参加すると、より直接的に緑化に関わることができます。

 

日本でも定期的に開催されているので、ぜひ参加してみてください。

 

まとめ「日本も森林を消費している」

日本に住んでいると、どうしても世界で起きている森林破壊について具体的にイメージするのは難しいと思います。

 

しかし、わたしたち日本人の生活で使われる多くのものが海外の資源に依存しています。

 

つまり日本も消費することによって、海外の森林破壊を促進しているのと同じ状況です。

 

そして、日本で進んでいる森林荒廃の問題は、やがて私達の生活を脅かすことに結びついています。

 

私たちのちょっとした心がけを積み重ねるだけで、悲惨な未来は変えることができます。

 

一歩ずつ、一つずつ、確実に問題を改善していきましょう！

森林破壊とは？数字と事実・原因・解決策 | 世界のソーシャルグッドなアイデアマガジン | IDEAS FOR GOOD
https://ideasforgood.jp/issue/deforestation/
CNN.co.jp : アマゾンの森林破壊が加速、毎分サッカー場の１．５倍 https://www.cnn.co.jp/world/35139449.htm
CNN.co.jp : 北極圏で相次ぐ山火事、「前例のない異常事態」 温暖化加速の恐れも – (1/2)
https://www.cnn.co.jp/world/35140402.html
インドネシア スマトラ島の熱帯林の減少 ｜WWFジャパン https://www.wwf.or.jp/activities/basicinfo/42.html
ミャンマーで森林伐採が横行、森林被覆率は既に国土の4分の1 | ミャンマー ビジネス トゥデイ Myanmar Business Today【ミャンマー経済ニュース】 http://myanmarbusinesstoday.jp/id/3036
【特別コラム】ミャンマーの森林破壊、東京ドーム11.6万個分が被害 | ミャンマー ビジネス トゥデイ Myanmar Business Today【ミャンマー経済ニュース】 http://myanmarbusinesstoday.jp/id/3217
Tanzania announces historic move to restore 5.2 million hectares of degraded land | WWF http://wwf.panda.org/?332953/Tanzania-announces-historic-move-to-restore-52-million-hectares-of-degraded-land
ナイジェリアの森林は12年後に全消滅、専門家が警告 写真1枚 国際ニュース：AFPBB News https://www.afpbb.com/articles/-/2372238
いま、酸性雨はどうなっているの？ – ウェザーニュース https://weathernews.jp/s/topics/201905/290115/
業種別の概況 https://www.meti.go.jp/statistics/tyo/tokusabizi/result-2/h16/pdf/h16-t-09.pdf
FoE Japan ｜ 砂漠緑化 http://www.foejapan.org/desert/area/what.html
森林と気候変動～岐路に立つREDD～ https://www.wwf.or.jp/activities/data/living_forests_chapter_3_jp_0331.pdf
森林と海の関係 – 森・川・海のつながり https://www.shinrin-ringyou.com/topics/mori_umi.php
中国とインドが地球の緑地増加に寄与していた | ワールド | 最新記事 | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2019/03/post-11814.php
食品廃棄・フードロスと地球温暖化にどんな関係があるのか https://sugu-kan.com/food-wastage-footprint
日本の森林面積と森林蓄積の推移” https://www.shinrin-ringyou.com/forest_japan/menseki_tikuseki.php
荒廃人工林の管理により 流量増加と河川環境の改善を図る 革新的な技術の開発 研究期 間：平成21年10月～平成27年3月 研究代表者：恩田裕一 （筑波大学 生命環境系 教授）
https://www.jst.go.jp/crest/water/publication/pdf/CREST_Onda.pdf
森語り、水語り 森と水を科学する 天然水の森 サントリー
https://www.suntory.co.jp/eco/forest/pleasure/talk/8.html
生物多様性に配慮した森林管理テキスト2018年９月 国立研究開発法人森林研究・整備機構 森林総合研究所
https://www.ffpri.affrc.go.jp/research/4strategy/18biodiversity/documents/text180930.pdf
]]> https://22nd-century.jp/environment-issues/deforestation/feed/ 0 【2020】日本と世界の食品ロス(フードロス)対策11つ。クリスマスケーキ、恵方巻き… https://22nd-century.jp/environment-issues/foodwaste/ https://22nd-century.jp/environment-issues/foodwaste/#respond Mon, 18 Nov 2019 07:17:34 +0000 https://22nd-century.jp/?p=546 もったいないとは思っても、お腹がいっぱいだと、ついつい食べ残しのご飯を捨ててしまいますよね。

 

しかし、現在の日本の食品ロスの事実を知ると、これは改善しないとまずいなと思うのです。

 

なぜなら、日本人は毎年750万人の食事を１年間まかなえるほどの「食品ロス」を出し続けているのですから・・・

 

そして、世界中の食品ロスを合わせるとなんと損害額は84兆円（日本の国家予算は100兆円）にもなります。

 

さらに、この食品ロスが原因で今、世界中の森林が焼かれています。なぜなのでしょう？

 

日本の食品ロス（フードロス）の量がヤバイ！

ジャーナリストの井出留美さんが実際に飲食関係の現場で働いたことがある女子大生に『仕事で食料を捨てたことがあるか』というアンケートをとったところ78.9％の人があると答えたそうです。

 

どんな物を廃棄したのかを尋ねると
コンビニでは

  • おにぎり20個とその他の食べ物
  • お弁当、おにぎり、デザートなどの廃棄商品ゴミ袋３袋分
  • 排気商品かご２つ分

 

ファーストフード店では

  • ハンバーガーを作って10分経ったら捨てる
  • ポテトを75リットルのゴミ袋まるまる１袋分

 

寿司屋では

  • 60皿以上
  • 大きなバケツ２杯分以上

 

カフェなどでは

  • ドーナツ200個
  • ケーキ５kg〜10kg
  • ごみ袋２つ分のケーキ

 

その他

  • ご飯約５合
  • お米５kg
  • 天ぷら30個
  • ハンバーグ30枚
  • 蕎麦２〜３kg

 

働いている数時間の間に、これだけの食べ物を捨てていると実感しているそうです。

 

そして、節分の恵方巻きやクリスマスケーキの廃棄についても、ビックリするくらいの廃棄がされています。

クリスマスケーキの廃棄問題

クリスマスケーキ_食品ロス問題

恵方巻き以外にも、シーズンが短い食品は、その日を過ぎると一気に廃棄されています。

 

クリスマスケーキがクリスマスの次の日にどれくらい廃棄されていると思いますか。

 

食品ロス問題ジャーナリストによると、ある食品リサイクル工場に１日に４００〜５００kgものケーキが運ばれているのにも関わらず、クリスマスケーキが運ばれて来た日はその４倍の量の２０００kg（ホールケーキ２０００個分）がはこばれてきたことがわかっています。

 

そもそも、１日に４００〜５００kgのケーキが運びこまれていることが驚きですよね。

 

恵方巻きの廃棄問題は10億2800万円の損失…

最近、節分の季節になると、決まってニュースになるのが恵方巻きの廃棄問題です。

 

節分を過ぎた恵方巻きが、大量に捨てられているショッキングなシーンを見た人も多いと思います。

 

驚くべきことに、経済効果に詳しい関西大学の宮本教授は「廃棄される恵方巻きの金額は、全国で10億円以上」にも上ると紹介しています。

 

この数字は2019年だけというのですから、恵方巻き1本を1000円としても、100万本が丸ごと捨てられている計算になります

 

 

コンビニの弁当廃棄問題

環境省の2013年のデータによると、実際に主要７社（セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート、サークルKサンクス、ミニストップ、am/pm、デイリーヤマザキ）のコンビニでは１日に平均 20.9万トンも廃棄されているそうです。

 

これは約７万食分にあたり、これを一人で食べようとすると、64年間３食、食べ続けることができます。

 

コンビニだけでも１日で69年間分の１人の食料が破棄されているのには本当に驚きます。

 

また、これらの食品を実際に、自分の手で破棄してくれている人たちがいることも忘れてはいけません。

 

食品破棄を自らの手でする人の中には、罪悪感から嫌で辞めてしまう人もいるそうです。

 

食品ロスは、ただ単にもったいないというだけではなく、労働者の環境も悪化させてしまっています。

 

もっとこの問題を知り、解決する為に行動するべきだと思います。

 

日本の食品ロス率は30%以上

情報元：農林水産省

そもそも「食品ロス」とは、売れ残り・食べ残しなど、食べられるのに捨ててしまう食料のことです。

 

2015年の農林水産省のデータによれば、日本に流通した食料は8291万トンで、そのうち2842万トン、割合にすると約34％が廃棄されています。

 

この中で、まだ食べられる「食品ロス」646万トンにも上ります。

 

これは、国民一人一人に換算すれば、1日当たり139g（お茶碗一杯分の量）の食品ロスを生んでいることになります。

 

白米（エネルギー量は130kcal／100g）で考えても、646万トンだと8兆3980億kcalにも上ります。

 

もし一人で1日3000kcal必要だとしても、750万人以上が1年間食べ続けることのできるすさまじい量です。

 

世界の食糧援助量の２倍も捨てている

情報元：環境省

 

国連WFPが行っている活動に、「食糧支援」というものがあります。

 

簡単にいうと、食糧が足りていない人たちが生活するために必要な食料を提供する活動で、その1年あたりの支援量は、約320万トン（2015年）です。

 

つまり日本では、支援されている食べ物の2倍以上の量が、食べられることなく捨てられているのです。

 

食べ物が必要な人に援助されている量より、捨てられている量の方がずっと多いなんて、おかしいと思いませんか？

 

食品ロスのために8000憶円の税金が注ぎ込まれている

食品ロス_税金_無駄遣い

「もったいないとは言っても、あまり自分には関係のない話のように思えるな・・・」

 

と感じているかもしれませんが、実は、食品ロスが多いせいで余分にお金を払っていることをご存じですか？

 

食品ロスを廃棄する為には、なんと約8000億円もの税金が使われています。

 

食品ロス（事業系一般廃棄物）の処理は、事業者が負担するから０円だと思われていますが、実は私達が余分にお金を払うことで行われているのです。

 

企業が大量生産して格安で提供しているように見せても、実はその負担を見えない税金で私たちが賄っていると考えると、食品ロスは本当にムダでしかありません。

 

食品ロスが起こしている問題7つ

しかも食品ロスは、お金がかかるだけではありません。

 

世界中で起きている、その他の深刻な問題とも、深い関係をしめしています。

 

農地を作るための森林破壊

ブラジルやインドネシア、アフリカで起きている森林火災の多くは、森林を農地転用するためのものです。

 

FAOの「世界森林白書2016」によれば、熱帯雨林における森林破壊の約8割が農地開拓であるとされています。

 

日本の食料の63%は海外の輸入に依存していることからも、私たちが出している食品ロスが原因で森林が破壊されていると考えてもいいでしょう。

 

森林伐採が森林破壊の原因じゃなかった!?日本と世界で起きてる森林破壊の原因６つ＞

9人に１人が飢えに苦しんでいる

食糧問題_飢餓_栄養不足

世界人口は、2019年現在で約77億人ですが、このうち9人に1人が「栄養不足」に苦しんでいるとされています。

 

そもそも栄養不足とは、健康や体重を維持して、軽い運動ができるレベルの栄養が足りていない状態のことです。

 

世界中の人が一緒に通う学校があるとすると、1クラス40人のうち4人は運動できないほど栄養不足におちいっています。

 

それから、日本の食料自給率は37％なので、63%を他の国からの輸入に頼っています。

 

その中には、日本よりもずっと栄養不足の人が多い国もあります。

 

同じ例えでいうなら、日本人が輸入した食料を捨ててしまうのは、お腹がすいているクラスメイトからもらった食事を捨ててしまうことに似ているのではないでしょうか。

 

情報元：世界の食料問題 : 「世界食料デー」月間 みんなで食べる幸せ

ただ、ここで理解して欲しいのは「世界には十分な食料がある」ということです。

 

穀物生産量のグラフを見てもわかる通り、世界中の人が十分に食べられる食料は生産されているのです。

 

元々足りないのではなく、本当は足りているのに、捨てているせいで必要な人に届いていないのです。

 

日本で食品ロスが減ることで輸入量が減れば、その分だけ必要な人たちに届く食料の量が多くなるのです。

 

このままだと2100年には、２倍の食糧が必要になる

人口増加_2100年_世界人口

いま、世界では爆発的に人口が増えていて、2050年には95億人にも達するとされています。

 

現在でも9人に1人が栄養不足に苦しんでいるのに、これからもどんどん人口は増えていくというのです。

 

もしこのまま食料廃棄を続ければ、栄養不足は解決するどころか、先進国にまで広がるかもしれないと指摘されています。

 

例えば、国内の食料が足りなくなれば、食料の国外輸出をストップせざるを得なくなるかもしれません。

 

先ほどご紹介したように、日本は食料の63%を輸入に頼る国です。

 

もし他の国が輸出をストップして、日本が食品の輸入をできなくなれば、十分な食料が流通しなくなり、十分に食事できない人が増えていくでしょう。

 

先進国、特に日本では、食品ロスの問題はまったく他人事ではないのです。

 

食品ロスは温室効果ガスを排出している

情報元：食品廃棄・フードロスと地球温暖化にどんな関係があるのか

 

実は、食品を捨てることは、地球温暖化が進んでいくことにも関係しているともいわれています。

 

食品ロスによる温室効果ガスは、なんと世界全体の温室効果ガスの約8％もの割合を占めるとされています。

 

これは、食品が作られてから消費される・捨てられるまでには多くの段階があり、その過程で使われたたくさんのエネルギーも無駄になってしまうから。

 

この分のエネルギーを使わなくてよくなれば、その分だけエネルギーを使わなくてよくなり、地球温暖化が進む速さを遅くすることができます。

 

水資源の枯渇を引き起こす

情報元：World Water Crisis and Japanese Water Resources Issues, 2002

食品を作るために絶対に必要なもの、それが水です。

 

もし牛肉を1kg作ろうと思ったら、そのために2万700リットルもの水が必要とされています（牛が食べる穀物を育てるのにも水が必要なため）。

 

他にも、ハンバーガーを一個作るだけでも、およそ1000リットルの水が必要とされています。

 

食べ物を捨てるということは、その食べ物を作るために使われた水資源を捨ててしまうことでもあります。

 

世界で生産された食料の30％近くは捨てられているということは、世界の農地の30%が、捨てられる食料を作っているということでもあるのです。

 

年間8000億円もの税金の無駄遣い

さきほども紹介したように、日本は食品ロスにより8000億もの税金を費やしています。

 

もし、このお金をもっと重要なこと、例えば「教育」のために使ったらどうなるでしょうか？

 

2017年に発表されたUNESCOのデータによれば、日本の「GDPに対する公的教育費」の割合はたった3.59％（107位）と、ほかの先進国に大きく後れを取っています。

 

教育にもっとお金をかければ環境問題への理解も広まり、解決に導くきっかけにもなります。

 

本当に必要なところで税金を使えるようになるためにも、税金の無駄遣いは減らさなければなりません。

 

経済的な損失は84兆円

食品ロス_経済的損失

食べ物を育てるためには、水をあげ土地を使い、機械をそろえたりと必ずたくさんのお金がかかります。

 

この食品を捨ててしまうということは、それまでつぎ込まれたお金を全部無駄にしているのと同じです。

 

WPFによれば、「もし世界中で生まれている食品ロスをお金に変えると、84兆円にも上る」とされています。

 

日本の国家予算が約100兆円で、もっと少ない国はたくさんあります。

 

つまり、食品ロスによって国一つを十分に運営できるほどの規模のお金を、ムダにしてしまっていると言えるのです。
このお金を有効活用できれば、世界で起きている多くの問題をかなり解決することができるのではないでしょうか？

 

例えば、食事として計算するなら20億人分の食事をまかなえます。

 

これだけでも、飢餓の問題を大きく解決に近づけられることが分かりますよね。

 

海外の食品ロスの取り組み・対策6つ

グローバル資本主義とは

食品ロスは海外でも問題視されていて、最近は取り組みも盛んになってきています。

 

そこで、海外でどんな取り組みが行われているのか、画期的な取り組みを6つ見ていきましょう。

 

イスラエル：ダイナミックプライシングで食品ロス33%削減

イスラエルのスタートアップ企業は、消費期限をもとにAIが自動的に商品価格を変動させる「ダイナミックプライシング」という仕組みを開発しました。

 

ウェブサイトや専用スマホアプリを用いて消費期限ごとに各商品の在庫をリアルタイムで追跡できるので、在庫を最小限にして利益を最大限に引き出す事が可能となったのです。

 

これにより、収益が6.3%増加し食品ロスを32.7%削減することに成功したと、報告されています。

 

フランス：食料品廃棄を禁じる法律が作られる

フランスでは、スーパーマーケットの売れ残り商品の廃棄が法律で禁止されています。

 

まだ食べられる食品はフードバンクを通じて食品を必要としている人に配られ、食べられないものは家畜のえさや肥料として再利用する仕組みです。

 

システムとしては単純ですが、法律として義務づけているのは全世界でもフランスだけで、とても画期的な試みです。

 

イギリス：廃棄処分になった食品でビールを作る

イギリスのクラフトビールメーカー「Northern Monk Brewery」が、廃棄される予定だった食品で製造する衝撃的なビールを開発しました。

 

驚くべきことに、実際に飲んだ人からは「とてもバランスがとれていて、果実味を感じる」というコメントも。

 

醸造することで生まれるホップや麦芽カスは、一つも廃棄せず地元農家へと寄付ルートされ、肥料として使われています。

 

さらにガラスボトルも100%リサイクル可能なもののみという徹底した取り組みを行っています。

 

デンマーク：ゴミ食材レストラン

デンマークにオープンした「Spisehuset Rub & Stub」というレストラン。

 

一見普通に見えるその料理は、40%が「ゴミ」からできているというのです。

 

ゴミと言っても、形が悪かったり、賞味期限が切れているだけで食べられる食材を厳選して使っています。

 

「Less is more（少ないことは、もっと豊かだ）」・・・

というデンマーク的な価値観をコンセプトに、食品廃棄物と戦うことを目的にしています。

 

国連（WFP）：ゼロ・ハンガー・チャレンジ

国際（WFP）は「ゼロ・ハンガー・チャレンジ」という取り組みをを実施しています。

 

これは、家庭で余ってしまい、食べられるのに捨てられてしまいがちな食材・古くなった調味料などを使ったレシピを作り、SNSに投稿するキャンペーン。

 

「#ゼロハンガーレシピ」や「＃WFP」といったタグをつけて投稿することで、1投稿につき100円が食糧支援団体に寄付されます。

 

スペイン：「連帯冷蔵庫」の設置

スペインでは、地域ごとに「連帯冷蔵庫」と呼ばれる大型の冷蔵庫の設置がされています。

 

ここに一般家庭の残りものや、飲食店の余りものを入れておくことで、食事が足りてない人たちがそれを食べられるという取り組みです。

 

冷蔵庫はボランティア団体によって管理され、定期的にチェックされています。

 

日本の食品ロスの取り組み・対策4つ

世界の取り組みを見てきたところで、次は日本でどのような取り組みがされているのか見てみましょう。

日本政府は食品ロス削減推進法案を制定

消費者庁は令和元年10月1日から「食品ロス削減推進法」を制定しました。

内容を簡単に説明すると

・国や地域が率先して食品ロス削減に取り組む責任を負い、基本方針、計画を定める。
・企業は国や地域に協力して積極的に対策をする
・個人では自主的に取り組む
・10月は食品ロス削減月間とし、10月30日は食品ロス削減の日とする

という内容のものです。

特に食品の、生産、製造、販売に関わる企業は真剣な対策を必要とされるかもしれません。

 

 

ファミリーマートが完全予約制

環境問題に真剣に取り組む大手コンビニのファミリーマートは、「土用の丑の日」に販売するウナギ弁当を完全予約制での販売にしました。

 

その結果、なんと廃棄費用が大幅に減ったことで利益が７割増しになったことを発表しました。

 

しかも、驚くことに販売量自体は２割も少なかったそうです。

 

この結果にともない、クリスマスケーキや恵方巻きについても完全予約制を取り入れる方針をかかげています。

 

ダイナミックプライシング

↑先ほどご紹介した、イスラエルのスタートアップ企業がはじめた「ダイナミックプライシング」は、すでに日本でも実験が始まっています。

 

この時対象となったのは次の4社で、すべて都内の店舗で行われました。

  • ローソン
  • ウエルシア
  • ココカラファイン
  • ツルハドラッグ

 

賞味期限が近いと自動的に安くなるので、より購入されやすくなり、「食べられるのに捨てられる」ことが少なくなります。

 

これが一般家庭出も使えるようになれば、冷蔵庫の中にある食材の状態がを簡単にわかるようになるので、家庭での食品ロスを減らすことにも大きくつながります。

 

賞味期限の延長

食品業界では、賞味期限を延長する2つの動きがじわじわと広がっています。

 

代表的な方法の1つは、高機能の放送やパッケージを使うことで、賞味期限をグンと延ばすことができます。

 

また、これまで「年月日」で表記されていた賞味期限を、「年月」での表示に変更する取り組みも広がっています。

 

キューピーや味の素など、加工食品大手も積極的に取り組みを始め、日本で少しずつ活発になってきています。

 

イオン：食品廃棄物を2025年までに半減に

大手流通企業のイオングループは、家庭で余ってしまった食料を店頭で集め、必要としている施設や個人が活用できるようにする取り組みを進めています。

 

この取り組みでイオンは、これまで出していた食品廃棄物を半減させることを目標にしています。

 

家庭でできる食品ロス対策・取り組み6つ

ここまで、特に企業や団体が行っている取り組みについて見て来ましたが、私たち一人一人ができることもたくさんあります。

 

冷蔵庫・冷凍庫の材料をチェックする

食品ロス_冷蔵庫_チェック

簡単なことですが、ついつい忘れてしまいがちなのが冷蔵庫のチェックです。

 

計画せずに、お腹がすいた状態で食材を買いに行けば、あれもこれもと必要以上に買ってしまうことが増えます。

 

冷蔵庫チェックを習慣にして、必要以上に買わないようにするだけでも、食品ロスを減らすことができます。

 

必要な食材だけ買う

食品ロス対策_半額

同じく、「安いから」という理由で食材を買うのは控えるのがおすすめです。

 

必要でないのに買ってしまったことで、結局捨てることになるなら、はじめから買わないほうがずっと経済的にもお得です。

 

多すぎる食材は冷凍する

食品ロス_冷凍保存

買いすぎてしまった食材は、冷凍することでかなり長持ちさせることができます。

 

ただ、大容量パックのお肉などの生ものを冷凍させる場合には方法がとても大切です。

 

食材の水分をふき取ってから、空気に触れないようにしっかりラップで包んで、保存袋に入れて冷凍してください。

 

解凍するときには、冷蔵庫に入れてゆっくり解凍することで、傷みにくくなります。

 

冷凍した食品は１ヶ月以内に食べる

冷凍保存_１ヶ月以内

冷凍した食品は、いつまでも保存できるわけではありません。

 

ゆっくりと中の油分が酸化して、「冷凍焼け」と呼ばれる品質劣化が進んでいくので、遅くても1ヶ月以内には食べるようにしましょう。

 

また、冷凍しても食中毒菌などが死滅するわけではないので、冷凍肉を食べたことで食中毒が起きてしまった事例はいくつもあります。

 

中心が65℃以上になるまで加熱してから食べるように気を付けましょう。

 

ゼロハンガーレシピを取り入れる

家庭で作る料理に「ゼロハンガーレシピ」を採り入れることでも、食品のムダができにくくなります。

 

ゼロハンガーレシピは野菜の切れ端や川など、捨てられがちな食品を使ったレシピで、クックパッドの国連公式アカウントに紹介されています。

 

英語のサイトでもよければ、ほかにも「bigoven」「Supercook」「MyFridgeFood」などで、冷蔵庫のあまりものを使ったレシピが紹介されています！

 

まとめ

食品を無駄にするというのは、とてももったいないことです。

 

「お腹いっぱい」と捨てた食品一つにも、材料を育てるための水、肥料、加工するためのエネルギー、運ぶコストなど、本当にたくさんのお金や資源が使われています。

 

そして世界には、それを本当に必要としている8億人以上の人たちがいるのです。

 

みなさんにも知っていただきたいことなので、ぜひコメントやシェアをよろしくお願いします。

食品の廃棄と食品ロス | 中学生・高校生・市民のための環境リサイクル学習ホームページhttp://www.cjc.or.jp/school/d/d-2-4.html
「恵方巻きやバレンタインの売れ残りに税金8000億円近く投入」食品企業社員すら気づいていない真実とは(井出留美) – 個人 – Yahoo!ニュース https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190214-00114773/
食品ロスとは？　 | 中学生・高校生・市民のための環境リサイクル学習ホームページ
http://www.cjc.or.jp/school/d/d-2-4.html#sec04
コンビニスーパー売れ残り廃棄に税金使われるのに「事業ごみは事業者負担で税金0」の誤解は企業に好都合？(井出留美) – 個人 – Yahoo!ニュース https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190206-00113747/
環境省_一般廃棄物の排出及び処理状況等（平成28年度）について
https://www.env.go.jp/press/105322.html
Fight climate change by preventing food waste | Stories | WWF
https://www.worldwildlife.org/stories/fight-climate-change-by-preventing-food-waste
考えよう、飢餓と食品ロスのこと。 – 国連WFP https://ja.news.wfp.org/18-37-44b38fc59271 【食品ロス】食料廃棄の現状、世界と日本の違いとは？なぜ日本では海外の対策が普及しないのか？ – 店通-TENTSU-　「お店が主役」の飲食業界情報メディア https://www.tenpo.biz/tentsu/entry/2018/03/30/150000 食品ロスを33％削減！消費期限により価格変動させるAIソリューションが欧州で本格展開 | Techable(テッカブル)
https://techable.jp/archives/85647
仏スーパー「食料品廃棄」を禁ずる法律がスタートした | TABI LABO
https://tabi-labo.com/243018/food-waste
クラフトビールにネクストウエーブ。「食品廃棄ゴミ」からつくるビール | TABI LABO
https://tabi-labo.com/269104/wastedbeer
食材はゴミ！？「Less is More」なコペンハーゲンの未来すぎるレストランを取材してきた ｜ ガジェット通信 GetNews
https://getnews.jp/archives/1532257
「食品ロス」削減レシピが学校給食を変える – 国連WFP
https://ja.news.wfp.org/18-36-7de8350219fc
食品ロス削減できるダイナミックプライシング（期限接近で自動値引）実証実験中ツルハドラッグへ行ってみた(井出留美) – 個人 – Yahoo!ニュースhttps://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190222-00115700/
小売りの反応うかがい、食品の賞味期限延長じわり広がるhttps://newswitch.jp/p/10082
イオン、食品廃棄物を2025年までに半減へ 　 食品ロス削減へ向けた各界の動き(井出留美) – 個人 – Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20171018-00077059/
食品ロス（フードロス）を削減しよう！家庭でできる食品ロス対策｜マナトピ
https://manatopi.u-can.co.jp/life/170707_1500.html
【冷凍魚と肉の日持ちは？】気になる賞味期限と、保存期間を延ばすコツ | 【急速冷凍】による高品質な業務用食材通販マーケット https://shunkashutou.com/market/column/frozen-shelf-life/
公的教育費の対GDP比率 国際比較 – Global Note
世界の公的教育費対GDP比率 国別ランキング・推移 - GLOBAL NOTE
2023年の世界の公的教育支出・教育費の対GDP比率 国際比較統計・ランキングです。各国の公的教育費に対するGDP比率と国別順位を掲載しています。時系列データは1990-2023年まで収録。
www.globalnote.jp
]]> https://22nd-century.jp/environment-issues/foodwaste/feed/ 0